Thèse de doctorat es sciences naturelles, Paris, 1941 : "Contribution à l'étude biochimique de quelques Rosacées.
Thèse de doctorat d'Etat en pharmacie (1945) : "Etude biochimique de quelques Calycanthacées, Magnoliacées et Rosacées".
Fondation Jean-Baptiste Dumas (3500 Fr): Un prix est décerné à M. Victor Plouvier, chargé de recherches au Centre national de la recherche scientifique, pour ses travaux de chimie végétale
Commissaires : M. G. Bertrand, M. Delépine, R. Fosse, M. Javillier, P. Lebeau, J. Duclaux, P. Jolibois, R. Courrier, P. Pascal, Ch. Dufraisse.
Rapporteur : M. G. Bertrand
lors de la séance de l'académie des sciences le 19 décembre 1949.
Extraction de polyalcools aliphatiques et cyclitols et d'hétérosides dans de nombreux groupes botaniques (Gymnospermes, Dicotylédones) : étude de leur répartition en vue de conclusions chimiotaxinomiques.
Découverte de cyclitols nouveaux : D-quercitol, L-pinitol, L-bornésitol, D-ononitol, liriodendritol, leucanthémitol. Recherche d'hétérosides cyanogénétique, flavoniques, coumariniques, iridoïdes et autres.
Essais de structure des hétérosides nouveaux. Acidité libre hydrosoluble et dessiccation des végétaux. Extraction des acides quiniques et shikimique. Etude d'huiles.
104 publications (1969).